Restaurantes de Tapas

MEJORES RESTAURANTES DE TAPAS DE BARCELONA Y PROVINCIA

LOS MEJORES RESTAURANTES DE TAPAS DE BARCELONA Y PROVINCIA

Barcelona ciudad artística sí, pero también en cocina, el sector de la hostelería es muy renombrado en la capital catalana, a tal punto que, en los últimos años, han nacido numerosos restaurantes especializados en Tapas, revolucionando la manera de salir de cena.
Por definición, la tapa es un plato pequeño, de menor cantidad respecto a un plato normal, y puede ser de cualquier receta tradicional o moderna que sea. De aquí el término tapear, cuyo significado es lo de compartir con otras persona y probar diferentes comida.
En los sitios de tapas la hacen de patrón(¿) las diferentes recetas presentadas, donde cada lugar tiene la suya secreta, elaborada de mano de los chef o cocineros expertos. Una fusión entre un normal restaurante y un bar de tapas en Barcelona, que aúna originalidad al clásico “Tapear” probando algo de nuevo y diferente, en un ambiente estiloso, para salir de cena con familiares y amigos o en pareja. Tapas gourmet y de sabores refinados, hasta las más tradicionales y de inconfundible gusto.
Esta tipología de alimento, tiene su origen etimológico, por parte de los Reyes de España.

Diferentes son las leyendas, entre las versiones más famosas de transmisiones oral hay la de la época del Reinado de Alfonso X, nombrado “el Sabio”, donde por causa de una enfermedad cuyo cura preveía sorbos de Vino tinto, se veía sometido a acompañar cada sorbo a un poco de comida, que “tapaban” los efecto del alcohol.
Dándose cuenta de la combinación de vino y comida como solución eficaz en la toma de bebida alcohólica, obligó que en todas las taberna y bares de Reino de servían por cada copa de vino o de cerveza, también un platito de comida.
Desde allí el nombre de hecho Tapa, alimento que servía para reducir los efectos adversos de las bebidas alcohólica, y disminuir los borrachos.
Otra fuente narra la historia de los Reyes Católicos de España, que hospedados en un albergue, pidieron una copa de vino, y dado la presencia de muchísimas moscas, el dueño de hecho cubría el vaso con una rebanada de pan o de jamón, como tapa!.
Entusiasta de la combinación de bebida acompañada a un alimento, impusieron a las tabernas y bodega de España, de servir las bebidas juntas a una comida, nombrada “Tapa”,  que servía para disminuir los efectos de las bebidas alcohólicas.
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